Sockerfri banan & rabarberpaj

   
Rabarberkompott:
  • 3 stjälkar rabarber
  • 2 normalstora bananer
  • 2 msk vatten
  • En nypa salt
  • En knivsudd vaniljpulver
  • Kanel efter smak (hoppade vi eftersom vi inget hade hemma)

Smulpaj:

  • 2 bananer
  • 2 dl havregryn

Gör så här: Börja med att göra en rabarberkompott: Skala och skiva rabarberna och koka i vattnet i cirka tio minuter. Rör om då och då så att de trådar sig och blir till en slät massa. Häll bort överflödigt vatten och tillsätt bananerna i skivor samt lite salt och låt puttra på låg värme i cirka fem minuter. Rör om då och då så att bananerna inte fastnar i botten. Dra av från värmen och låt svalna innan du pudrar över vaniljpulver och kanel.

 

Häll kompotten i en pajform och gör smulpajen genom att mosa bananerna och blanda med havregrynen. Bred pajdegen försiktigt över kompotten och grädda i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter. Om du önskar kan du blanda ned 1 msk flytande honung i smulpajsmeten före gräddning. Jag strödde även havregryn längst ovanpå pajen också för en liten yta.

 

Servera med exempelvis vispad grädde eller tjock grekisk yoghurt. Passar till fikat, men också som ett alternativ till frukostgröten! Vi använde en klick minifraiche.

/ Receptkälla

 
FÖLJ MIG HÄR    
  Tryck gärna gilla på mina inlägg 
 SWEETWORDS PÅ FACEBOOK   
[Bloglovin], [Blogkeen], [Instagram]



Couscoussallad med fetaost och salami

 

3 dl couscous
3 dl vatten
1 msk olivolja
150 gram purjolök
200 gram morötter
1 st paprika, gul
50 gram sallad, blad
20 st oliver, gröna
250 gram kidneybönor
100 gram fetaost
50 gram salami

1. Koka upp vattnet. Tillsätt couscous och låt dra i 5 minuter. Tillsätt oljan. Låt svalna något.
2. Finfördela lök, morötter, paprika och sallad.
3. Tillsätt grönsaker, oliver och sköljda kidneybönor till couscousen. Smula över fetaosten. Servera salami till.
 



Paj med Chicken a la King

 
 
  • 2,5 dl fullkornsvetemjöl
  • 50 gram margarin
  • Kasella 1 % fett
  • 1 palsternacka skivad
  • 1 st paprika, röd, i tärningar
  • 50 gram margarin
  • 2,5 dl fullkornsvetemjöl
  • 3 dl hönsbuljong
  • 400 gram kyckling, kött från en grillad kyckling
  • 0,5 dl fettsnålaste grädde, ex Milda Matgrädde 4%
  • 1 st ägg, gulan
  • 100 gram isbergssallad, riven
  • 200 gram morötter, i slantar
  • 200 gram tomater, i tärningar 
 
1. Börja med pajskalet. Kör vetemjöl, margarin och kesella i en mixer till en deg.
2. Kavla ut degen så att den är något större än pajformen. Täck pajformen med degen. Nagga.
3. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Låt pajformen stå kallt i 30 minuter. Grädda i 10 minuter.
5. Fräs palsternacka och paprika i margarin i en kastrull. Strö över vetemjöl och rör med en trägaffel.
6. Späd stuvningen med buljong. Låt stuvningen koka i 5 minuter.
7. Rör ner kycklingköttet. Blanda kaffegrädde och äggula i en kopp. Rör ner blandningen i stuvningen.
8. Låt stuvningen koka upp en gång. Smaka av med salt och peppar.
9. Bred ut stuvningen i det varma pajskalet.
10. Servera med en sallad gjord på isberg, morötter, tomater
 
/ Receptkälla 



Tidigare inlägg